Йоркширский мясной паштет

Паштет в мультиварке

Сегодня мы будем готовить одно из любимых блюд англичан – мясной паштет в мультиварке. Надо отдать должное англичанам, которые по истине умеют вкусно и изысканно готовить мясо, начиная от стейка, ростбифа и, конечно, бифштекса. Давайте же попробуем приготовить паштет так же аппетитно, как и англичан, используя нашу любимую мультиварку!

Порций 12.
Время готовки 12 часов.

Для приготовления йоркширского мясного паштета нам понадобится:

  • 400-500 г говяжьей вырезки.
  • 100 г сливочного масла.
  • Розмарин, соль и черный молотый перец.
  • Пищевая фольга.

Йоркширский мясной паштет, приготовленный в мультиварке, пошаговая инструкция:

1. Мясо освобождаем от прожилок и пленки. Мелко нарезаем его (толщиною до 1 см).
2. Выкладываем мясо в фольгу, солим, перчим, посыпаем розмарином и вливаем около 50 г воды. Заворачиваем.
3. Берем мультиварку и вливаем в нее до 1 л воды. В сито для варки на пару (входит в набор к мультиварке) кладем наше мясо в фольге.
При желании можно сверху накрыть дополнительным листом фольги, поскольку мясо должно находиться в «водяной бане», не потеряв своего сока. Включаем мультиварку в режим «Варка на пару» на 2,5 часа.
4. По истечению времени программы мясо в соку перекладываем в фарфоровую чашку и добавляем туда половину порции приготовленного масла (25 г в нашем случае).
5. Измельчаем мясо блендером либо пропускаем через мясорубку до кашеобразного состояния.
Выкладываем полученные паштет в пол-литровую банку и добавляем оставшееся количество масла.
6. Закрываем банку и оставляем при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы масло красиво и главное вкусно заполнило весь паштет.
Если масла внести еще чуть большее количество и посолить, то паштет в таком виде и в холодном месте сохранится долго. Паштет в мультиварке готов!

Такой деликатес будет к столу всегда! На завтрак, в сэндвичи или к чаю! Приятного аппетита!

Подпишись на новые статьи!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.